Osservazione del comportamento di liquidi polari e non polari in presenza di un campo elettrico.

Procedimento

Si posizionano sopra una bacinella tre burette riempite rispettivamente di acqua, alcool etilico e cicloesano, chiuse alla base. Si carica per strofinio una bacchetta e si aprono una alla volta le burette. Si osserva cosa accade al liquido che fuoriesce quando vi si avvicina la bacchetta carica.

Osservazioni

Avvicinando la bacchetta carica al filo d'acqua, si osserva una marcata deviazione della traiettoria di caduta. Il filo d'alcool mostra un comportamento simile all'acqua mentre la traiettoria del cicloesano rimane verticale. Questo è legato alle caratteristiche microscopiche delle molecole: nel cicloesano, la distribuzione di carica è simmetrica rispetto all’asse della molecola (liquido non polare), mentre nell’acqua e nell’alcool, la distribuzione di carica non è simmetrica (liquidi polari). In presenza della bacchetta carica, le molecole polarizzate dell’acqua e dell’alcool si allineano e vengono attratte verso la bacchetta.